【スパイス】コショウ相場が急騰世界的な需給バランスの乱れが影響

1: ずぅちゃん ★ 2024/08/21(水) 14:02:10.49 ID:??? TID:zuuchan

コショウ相場が急騰している。コショウの原料価格はコロナ禍の20年に底値をつけて以来、徐々に相場は上昇していたが、今年7月から急騰気配となり、06年以降で最高水準に近い価格にまで上昇。世界最大のコショウ産地であるベトナムの減産が確定したことに加え、一大産地のブラジルでも減産が確定的な状況となり、供給量が減少する。一方で中国を中心に需要は旺盛となっており、世界的な需給バランスの乱れが長期的に続く見込みだ。

有力スパイス専業メーカーによると、6月まで1t当たり5000ドルだった相場が7月には8000ドルに急騰した。8月に入り相場はやや落ち着きを取り戻したといわれているが、長期的な上昇は避けられない状況だ。
ベトナムのコショウの収穫は2～3月に終了し、前年比で約15％減の15万8000tほどとなった。価格下落による作付面積減少とコショウの樹齢が高齢化したことが要因。ブラジル産も一部の産地で天候不順による減産がほぼ確実な状況だ。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/1b2c791697fd95f01a30344e5139cd1061fa79bc

引用元: ・【スパイス】コショウ相場が急騰　世界的な需給バランスの乱れが影響

>>1　　　【あんかけスパ】
タマネギやニンジン、ジャガイモなどを牛肉とじっくり煮込んで
コショウでスパイシーに味付けした “あん“ を、もちもちの
極太麺にかけた ”あんかけスパ“ は、名古屋のソウルフードです。

3: 名無しさん 2024/08/21(水) 14:11:35.20 ID:cdRTn

荷馬車で胡椒の行商人でもやろうかな

4: 名無しさん 2024/08/21(水) 14:13:12.34 ID:eUgrh

日本の気候では作れないのかな

5: 名無しさん 2024/08/21(水) 14:13:34.07 ID:nbz3G

ドラクエでこんなのあったな
くろこしょうが貴重で手に入らない話
それを思い出した

6: 名無しさん 2024/08/21(水) 14:14:44.10 ID:RLbEb

次は胡椒かw
まあ、無くても困らん
絶対に胡椒が必要なわけじゃなし

7: 名無しさん 2024/08/21(水) 14:19:28.68 ID:nGjMC